原文：《每日一膳·春》杨志敏
花旗参灵芝炖海螺头（春、春分）
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推荐：补气生津增免疫，献给为家日夜操劳的<;ta>;。
口味：清香
份量：2-3人量
厨艺：炖
厨具：炖盅
食材：花旗参和灵芝各15克，干海螺头3个，猪瘦肉300克，生姜3片，食盐适量。
做法：上述食材洗净，海螺头与猪瘦肉焯水。所有食材放入炖盅中，小火炖2小时，调味即可。
专家点评：花旗参又名西洋参，味甘、性寒，具有益气养阴的功效。灵芝素有“仙草”的美名，富含灵芝多糖和灵芝多肽，具有延缓衰老、提高免疫力的作用。花旗参和灵芝，搭配甘寒明目的海螺头煲汤，抗疲劳明目之余还尤其适合平素气阴两虚而又容易上火，见心神不宁、心烦失眠的人群食用。
小贴士：阳虚体质，脾胃不耐寒凉者请勿过量食用。