蓬松暄软|好看又好吃的咸香花卷
好看又好吃的花卷,蓬松暄软层次多,一层一层撕着吃,大人孩子都喜欢,做花卷我用的是多力压榨玉米油,我家厨房的常备用油,一直在使用这个牌子的油,大品牌品质有保障,它的品质属于看得见也闻得到,倒出来的油色泽淡黄、油体透亮、打开时可以闻到玉米的芳香味,好油用的放心、吃的安心
用料
多力压榨玉米油 | 少许 |
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
水 | 170克 |
糖 | 5克 |
盐 | 适量 |
蓬松暄软|好看又好吃的咸香花卷的做法
准备好食材。
1: 300克面粉加入3克酵母粉,加170克温水揉成光滑的面团,2: 醒发两倍大,3: 发好的面再次揉光滑,4: 撮成细长条。
切成大小均匀的八个小面剂子。
擀成长方形。
刷上一层多力压榨玉米油,色泽淡黄、油体透亮,看的见闻的到,好油用着安心、吃着放心。
撒点盐、撒上点干面粉为了起层。
从一边卷起。
卷好后从中间切开,顶部不要切开。
交叉编
切面向上把它编在一起。
从一头卷起。
卷到最后把尾巴压在下面。
花卷做好了。
全部做好后放入蒸笼二次醒发两倍大。
花卷明显膨胀,凉水上锅水开大火烧12分钟焖5分钟即可出锅。
蓬松暄软,好吃又好看的花卷,可以一层一层撕着吃,怎么吃都吃不够。