软炸白玉菇
娃的最爱、刚炸完外酥里嫩、放一会儿软软的也好吃、
用料
| 白玉菇 | 一盒（110克） |
| 盐 | 一勺（调料勺） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 五香粉 | 半勺（调料勺） |
| 面粉 | 两勺（喝汤勺） |
| 玉米淀粉 | 两勺（喝汤勺） |
| 清水 | 10克 |
| 椒盐 | 适量 |
软炸白玉菇的做法
白玉菇一盒、
白玉菇切掉根、
用水冲洗一下、对、就是冲洗一下、不要泡水、
撒上盐、最多腌五分钟哈、时间久了就蔫了、吃起来哏、所以、赶紧去调面糊、不要墨迹、
鸡蛋打散
两勺面粉、一勺玉米淀粉、倒进鸡蛋液里、搅拌、这时你会发现有点干、清水10克倒进去、搅拌、水不能多、多了面糊就稀了、
面糊要是黏糊糊的、不易滴落那种、
加点五香粉、拌匀、
白玉菇攥干水分、放进面糊里、拌匀
锅里油烧热、你可以把筷子蘸湿、插进油里冒细泡泡、就可以下锅开炸了、
中小火炸、
炸到表皮酥脆那样、就可以出锅了、当然你如果喜欢吃火大的、就再炸一会儿、
出锅沥油、
撒椒盐、撒多少看你心情、
上桌开吃、
小贴士
这个方子还可以炸虾、炸肉、只要你喜欢软炸都可以、