准备好材料

鱿鱼洗净去皮，切成条状后，锅里烧水，加点姜片，放入鱿鱼焯水，变色后捞起备用。

热锅下油，放蒜粒和洋葱丝翻炒至有香味。

下白玉菇翻炒至出水变软。

下鱿鱼丝，加适量盐、糖、生抽、蚝油和料酒翻炒均匀，不建议加太多，因为还要加黑椒酱。

加秋葵和黑胡椒酱，翻炒均匀。

起锅撒适量白芝麻装饰。