白玉菇洗净对半切开

锅中烧水，水开放入白玉菇煮4分钟，捞出
过冷水，挤干水分备用

在白玉菇中加入辣椒粉和孜然粉，锅中热油
(比炒菜的油多一些），油7成热（有轻微
的波纹） 关火，把热油浇在辣椒粉等调料上
面；再加入食材中其他所有调料，搅拌均匀

装盘✅