培根披萨饼皮的制作(适用电饼铛和烤箱)配料超仔细
做了很多次披萨饼,觉得真是又香又好吃,今天就把饼皮和披萨馅料的制作全部写下来,供大家参考。以下是两个八寸披萨饼的配料。
用料
中筋面粉 | 300克 |
酵母粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
糖 | 15克 |
鸡蛋 | 1只 |
温水 | 170克 |
黄油 | 20克 |
馅料: | |
培根 | 1包 |
青豆 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
方腿 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 150克 |
胡萝卜 | 半根 |
番茄酱?制作: | |
中等大番茄 | 4个 |
盐 | 6克 |
糖 | 6克 |
披萨草 | 2克 |
黑胡椒 | 1克 |
黄油 | 25克 |
大蒜头 | 5瓣 |
洋葱 | 1只 |
培根披萨饼皮的制作(适用电饼铛和烤箱)配料超仔细?的做法
所有料倒入面粉中,搅拌均匀。
揉搓成光滑的面团
盖上保鲜膜,大约45分钟,发至面团2倍大。
用手戳下去不回弹,就可以了
将面团一分二,面团很软,可以直接用手推出边缘开和饼皮,做2个饼。
电饼铛涂少量油,放入饼皮,用叉子插出一排排小洞,便于排气,防止饼皮在烤热的时候鼓起,再次醒发5分钟,再开始烤。
烤好的饼取出来,等它凉却,这饼底微焦,很柔软。下面开始制作馅料。
准备好所有食材,玉米,青豆,胡萝卜焯一下水。
这些原料倒入加入黄油的锅中翻炒。
将蕃茄,洋葱,大蒜头,加黄油和调料一起炒香。
这是蕃茄,洋葱,大蒜头,加黄油和调料炒香的食材,再倒入破壁机打碎,这样的披萨酱?,太香了。
饼皮放在烤架上,涂上披萨酱,马苏里拉奶酪从冰箱取出来放软,再放入饼上,这样才能拉出丝。
放入培根,边上涂了蛋黄的饼,颜色更好看。
再放上玉米粒,青豆和胡萝卜。
撒上马苏里拉奶酪。
烤箱200度预热10分钟,然后放入饼200度烤15分钟即可。也可以直接放电饼铛里烤10分钟左右,电饼铛的盖子盖住的时候上面要放一根筷子,不然马苏里拉奶酪要粘住电饼铛的顶部,很难清洗。
烤出来的饼拉丝超香,味道超赞,也可以多放一点马苏里拉奶酪,出来的丝更多。
再发一张图:电饼铛上也可以放锡纸,将饼皮放上去,上面放一根筷子,盖上盖子,用烤大饼模式烤出饼皮,很好吃。
这是红肠披萨饼。
这是鸡肉,香肠披萨饼。
这是色拉披萨饼
电饼铛烤的花环披萨饼
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