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家庭版~披萨饼皮~简易版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7915
儿子很喜欢吃披萨?,尝试几次后,跟大家分享一款口感不错,用料简单而且容易储存的一款饼皮制作方法。

用料

普通面粉300克
鸡蛋1个
食用油15克
白糖15克
酵母5克
2克
135克

家庭版~披萨饼皮~简易版的做法

  1. 把所有材料混合搅拌,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发

    家庭版~披萨饼皮~简易版的做法 步骤1
  2. 面团醒发至2倍大后取出

    家庭版~披萨饼皮~简易版的做法 步骤2
  3. 在案板上揉面排气后,分成三份(我做尺寸的比六寸稍大一点,这个比例做八寸分寸2份就行)

    家庭版~披萨饼皮~简易版的做法 步骤3
  4. 用擀面杖把面团擀成圆饼,尽量擀圆吧,自己吃不太要紧,饼皮厚度大约7毫米左右

    家庭版~披萨饼皮~简易版的做法 步骤4
  5. 把饼皮放在铺好油纸的烤盘上,盖保鲜膜醒发20分钟左右,看到饼皮二次醒发,明显膨胀即可(夏季醒发10-20分钟,冬季醒发25-30分钟)

    家庭版~披萨饼皮~简易版的做法 步骤5
  6. 用叉子或牙签在饼皮上插满小洞,预防烘烤的时候饼皮胀起来了

    家庭版~披萨饼皮~简易版的做法 步骤6
  7. 把烤盘放进预热好的烤箱中,上下火200度5分钟,饼皮定型即可

    家庭版~披萨饼皮~简易版的做法 步骤7
  8. 取出冷却后,袋子密封冷冻保存,吃的时候拿出来直接加料,微波炉烘烤制作就行,无需解冻。

    家庭版~披萨饼皮~简易版的做法 步骤8

小贴士

https://www.xiachufang.com/recipe/106590321/
这是我的菜谱里,家庭版披萨酱的制作教程,搭配饼皮绝绝子,跟我一起做起来!