茄子?洗净，对剖后切段

盖住锡纸烤箱25分钟

姬松茸洗净

切丁

热锅冷油，倒入蒜蓉，姬松茸，肉糜，老干妈等所有佐料翻炒后加水烧开，得到肉末酱。

粉丝浸泡片刻，沥干，放入烧好的肉末酱。

一部分肉末酱舀在烤熟的茄子上，打开锡纸再烤五分钟。

茄子，粉丝，肉末酱拌匀。