1、香菇和腐竹提前泡发好2、泡发好的腐竹，斜刀切成段3、芹菜去叶洗净，斜刀切成长段4、小米椒切段，姜去皮切丝5、起锅热油，加入小米椒，姜炒出香味6、加入香菇、芹菜、腐竹翻炒至断生7、最后加少许盐调味，翻炒均匀即可
