蟹肉羹汤
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹肉羹滑滑的，大人小孩都很适合，养胃又营养。
蟹肉羹滑滑的，大人小孩都很适合，养胃又营养。
用料
| 螃蟹，海蚌 | |
| 滑子菇 | |
| 生粉 | |
| 姜 | |
| 白胡椒粉，芝麻油，盐，鸡精 |
蟹肉羹汤的做法
海蚌洗净，放入开水中煮沸，加姜段小火熬半个多小时。
这时，把海蚌的壳和姜去掉，加入水淀粉（生粉兑水比较均匀），再放入调味的盐和鸡精，少许就可以，因为海蚌已经使汤入味了。
放入滑子菇，也可以是金针菇或者其他菇类。
螃蟹煮熟，去壳，放入生粉搅拌。
把蟹肉放入烧开的汤中，大火再次烧开。
关火，加入白胡椒粉和芝麻油，拌均匀起锅。
好喝的蟹肉羹就煮好了
