杂菌乌冬面汤
乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面,是日本最具有特色的面条之一。
用料
鲜冬菇 | |
高汤块 | |
乌冬面 | |
金针菇 | |
胡萝卜 | |
秀珍菇 | |
滑子菇 | |
盐 |
杂菌乌冬面汤的做法
装一锅清水,煮开后加入各种菇类及高汤块熬煮汤头。
另煮一锅清水,水开后加入袋装的乌冬面,大概煮五分钟左右即可。
捞起乌冬面,加入熬好的杂菌汤、少许盐,大功告成~~开动~(≧▽≦)/~
小贴士
鲜菌类是属于要吸收其他材料味道的食物,所以一定要用高汤提味,否则菇类会显得平淡无味。乌冬面不用煮太久,太久会变得不那么Q弹。乌冬面也可以直接放入汤头中煮熟。