豬腳要灼水後再洗乾淨。
浸泡發菜
浸泡蠔豉
浸泡冬菇
將小洋蔥，姜，蒜頭與豬腳一齐爆香，加上料酒，蠔油，柱侯醬，老抽一齐炒。
加上蠔豉，冬菇，倒入水一齐燜約一個小時
放入發菜燜十分鐘，放上鹽調好味，可以上桌吃了。
