1.用葱头加油炒一下，放入清水
2.放入干贝，等水开后放入螺肉
3.螺肉煮开后，放入金针菇，金针菇提前切段
4.水开后，放入发菜，并调味
5.用生粉加水勾芡放入，水沸腾后倒入蛋清用勺子打散
6.最后放入芹菜，装碗，放入葱花
