百分百成功的红糖发糕
前几天做了红糖发糕，美食群很多朋友跟着做，反馈特别好吃，零失败，主要是简单好操作，顺便下厨房也发个方子。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红糖白糖 | 80➕20克 |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 水 | 230克 |
百分百成功的红糖发糕的做法
所有材料备齐
红糖和白糖用热水化开，冷却到不烫手，37度以下加入酵母搅拌均匀
面粉加入泡打粉提前过筛
面粉加入红糖水和鸡蛋搅拌均匀无颗粒
搅拌到图片这样顺滑细腻
倒入模具，我用的六寸蛋糕模发酵30～40分钟，主要看状态，蒸锅里面放一点温水有助于发酵！发酵好放上自己喜欢的装饰表面
冷水上锅蒸40分钟，闷5分钟出锅，成品非常漂亮！
切面，组织也很细腻
来段小视频
小贴士
可以全部加红糖，我不想颜色太深用了20白糖。
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