乳制品
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牛年春节|黄油戚风卡通小牛奶油蛋糕
鸡蛋(连壳60g左右)、水饴、细砂糖a、爱乐薇淡味黄油、牛奶、低筋面粉(平均分为2次加入)、细砂糖b、淡奶油、细砂糖、草莓、淡奶油、爱乐薇淡味黄油、细砂糖、香草精、食用色素
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牛年春节|黄油戚风卡通小牛奶油蛋糕
鸡蛋(连壳60g左右)、水饴、细砂糖a、爱乐薇淡味黄油、牛奶、低筋面粉(平均分为2次加入)、细砂糖b、淡奶油、细砂糖、草莓、淡奶油、爱乐薇淡味黄油、细砂糖、香草精、食用色素
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单层贺寿蛋糕
淡奶油、八寸戚风蛋糕胚、意式奶油霜
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颜值超高的魔法面包(万能面包胚)
牛奶、高筋面粉、高筋面粉、奶粉、全蛋液、细砂糖、牛奶、盐、耐高糖酵母、黄油、红曲粉、黄油、低筋面粉、细砂糖、红曲粉、黄油、常温奶油、细砂糖、盐、糖粉
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Ivymakes常用芝士转印&奶油霜转印配方
芝士转印、kiri奶酪、淡奶油、吉利丁片、纯牛奶、糖粉、奶油霜转印、阿尔卑奶油霜、糖粉、淡奶油
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红丝绒蛋糕(海绵蛋糕,奶油奶酪霜裱花)
海绵蛋糕胚:、鸡蛋、牛奶、糖、黄油/植物油、低粉、可可粉、红丝绒液、香草精、奶油奶酪霜:、奶油奶酪、黄油、糖,盐
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梦幻独角兽造型蛋糕
海棉蛋糕:、蛋黃、全蛋、砂糖、低筋面粉、黃油、牛奶、模具:、学厨4寸加高圆模、奶油霜:、无盐黃油(室温放软)、糖霜、柠檬汁、牛奶(室温)、君度橙酒、食用色膏、其他:、独角兽蛋糕装饰品(某宝有售)、翻糖膏或干佩斯(做眼睛用)、食用金粉(眼睛刷金粉用)、朗姆酒(眼睛刷金粉用)
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南瓜咸蛋黄肉松切块面包 消耗奶油奶酪霜
##波兰种 (提前至少12小时做)、高筋面粉 金像、水、耐高糖酵母、##主面团:、高粉、奶油 蓝风车、炼奶、水、全蛋液(用一个蛋 留一点来刷表面)、酵母 跟糖不要直接接触、盐、糖、奶油奶酪霜 揉面至扩展状态 代替黄油(用量看下面)、##奶油奶酪霜: 取自蛋糕抹面,估重如下:、奶油、黄油、奶油奶酪kiri、糖、柠檬汁 几滴、##炒馅:、奶油奶酪霜 用量看上面、蒸软的南瓜(去皮后蒸之前约200克,蒸出来190克)、水 用在料理机里打南瓜糊、咸蛋黄 自制 冷冻、糖、##其他:、整形抹馅时撒肉松、蛋液 二发后刷表面、白芝麻 刷蛋液后撒
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歌剧蛋糕
【海绵蛋糕胚】、1:杏仁粉、低筋粉、糖粉、2:全蛋、3:蛋白、白砂糖、4:融化液态黄油、【咖啡糖浆】、1:水、糖、浓缩咖啡液、【咖啡奶油霜】、1:蛋黄、2:白砂糖、水、3:黄油、4:浓缩咖啡、【巧克力甘纳许】、淡奶油、黑巧克力58%、【巧克力淋面】、可可粉、淡奶油、水、泡软的吉利丁片、糖粉
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经典可爱小汽车
八寸戚风胚子、夹馅水果(草莓,芒果等)、淡奶油、奶油霜五瓣花、裱花嘴、融化的巧克力、A家色素、奥利奥饼干
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低油低糖超简单❗️奶油奶酪霜草莓装饰裸蛋糕
蛋糕体部分、鸡蛋(中等大小)、牛奶、玉米油、低筋粉、玉米淀粉、细砂糖、盐、香草精、柠檬汁、装饰部分、淡奶油、奶油奶酪、糖粉、草莓
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3D蛋糕立体小鸟制作
戚风蛋糕、奶油霜、色素、剪刀、裱花袋、大号裱花钉、笔刷(平刷、勾线笔)、44号或小玫瑰花嘴
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小巧玲珑的汽车蛋糕
8寸戚风圆形蛋糕、芒果、淡奶油、奶油霜、圆形夹心饼干
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抹茶奶油糖霜圣诞树纸杯子海绵蛋糕C9
糖粉、黄油、淡奶油、抹茶、心形彩糖、银珠糖、彩糖针
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牛乳芝士蛋糕
1~底坯层、奥利奥饼干、黄油、2~芝士蛋糕层、鸡蛋、细砂糖、奶油奶酪、牛奶、奶油、玉米淀粉、低筋面粉、柠檬汁、3~慕斯层、蛋黄、细砂糖、水、吉利丁片、奶油、4~奶油霜层、淡奶油、细砂糖、5~巧克力刨花、烘培白巧克