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Ivymakes常用芝士转印&奶油霜转印配方

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:46 阅读:7951
此配方只为了方便自己制作的时候查看,配方内容非本人研发。

用料

芝士转印
kiri奶酪80克
淡奶油30g
吉利丁片1片
纯牛奶20克
糖粉15g
奶油霜转印
阿尔卑奶油霜100克
糖粉16克
淡奶油150克

Ivymakes常用芝士转印&奶油霜转印配方的做法

  1. 芝士转印:

  2. 1、奶油奶酪隔热水搅拌细腻

  3. 2、把泡软的吉利丁片加入到加热的纯牛奶

  4. 3、将牛奶吉利丁混合物加入到奶酪糊中搅拌均匀

  5. 4、糖粉加入到淡奶油中电动搅拌器搅拌至酸奶状态(6发)

  6. 5、把淡奶油加入奶酪混合物搅拌均匀过筛调色使用

  7. 奶油霜转印:

  8. 1、黄油室温放软,能用手按下(图片是网上找的图片,方便小伙伴看是哪一款黄油)

    Ivymakes常用芝士转印&奶油霜转印配方的做法 步骤8
  9. 2、加入糖粉打发至羽毛状

  10. 3、缓慢的加入淡奶油,多次少量,一遍混合均匀再倒第二遍。

  11. 4、如果淡奶油全部加入进去变得很渣可隔热水打发;如果太软可冷冻一会再继续打

小贴士

因为都是方便自己使用的,不想每次都翻看笔记本,所以有什么问题可能都不会回答。实在抱歉。