油泼辣子（步骤含秘方）、八角、姜片、葱、香菜、香叶、十三香、油泼蒜、蚝油、生抽、盐、糖、花椒粉、生菜、葱花、香菜、手工面或粉、白芝麻

姜、葱、大蒜、大枣、枸杞、党参、干虾仁、西红柿

牛肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、郫县豆瓣酱、清油火锅底料、瓢菜、香菜 香葱、鸡蛋

小龙虾（青壳虾为好，肉多好剥。红壳虾，就是红的发黑的那种只是外形好看，实则没多少肉）、姜、大葱、大蒜、洋葱、青花椒、朝天椒、黄瓜，青椒、八角桂皮香叶、王守义十三香、盐、冰糖、生抽（建议用厨邦美味鲜，千万不要用李锦记的薄盐生抽）、啤酒

腊排骨（根据咸度 泡4-20小时不等）洗净，剁块、番茄（切片 厚）、大土豆（切片 厚）、黄豆芽（洗净 去根须）、野葱（正宗的是用蒜苗）、春笋 （不喜欢可以不加）、香菇 （洗净 去根）

花生油、小磨香油、老干妈豆豉、小米辣、酱油、香醋、蒜泥、芝麻、葱、香菜

胸口卷、青椒1、大蒜8、匙柄卷、生菜、金针菇、小米椒、香葱、利民蒜蓉酱2打扒的、仙香居煨肉料半袋、孜然粒、特级初榨橄榄油油2

腱子肉、白萝卜、洋葱、葱姜蒜、蒜苗、花椒、辣椒、海底捞-清油火锅底料、麻辣小龙虾底料、其他自己想吃的火锅涮菜

详细用料见以下图文。

这个表格不用看、各种香料约150g、各种葱约500g、豆瓣酱600g

金针菇

生蚝

豆瓣酱、酱油、花椒、鸡腿、火锅底料、土豆、胡萝卜、老抽、郫县豆瓣、葱姜蒜、白蔻、肉蔻

蛙、黄豆芽、鱼酸菜（成都产的）、喜欢的素菜、大葱、生姜、青花椒、红花椒、洋葱、干辣椒、郫县豆瓣、桥头招牌麻辣鱼调料、大蒜、香菜、折耳根、食用油、料酒、藤椒油、淀粉、一小撮盐

香茅、柠檬、鱼露、椰浆、青柠、虾、香菜、香料、指天椒、泰式虾酱、花甲、土豆、金针菇、炼乳