猪蹄胖、香菜、洋葱、红辣椒、花椒、生姜、葱、冰糖、卤料包、线椒

猪肘、洋葱、香叶、桂皮、杜松子（可选）

猪肘、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、干山楂、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精

猪肘子、洋葱、大蒜、杜松子、孜然粉、盐、月桂叶、丁香、黑胡椒粉

黄豆、花生、猪肘子、花椒、姜、香叶、八角、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、蒜、橘皮、葱、干辣椒

猪肘、卤料包(也可以自己搭配)、葱、姜、白糖或者冰糖、料酒、老抽

藏香猪猪肘、卤味包、卤水老汤、洋葱、无醇红酒或料酒、老抽、煎猪肘用的酥油、陈醋

猪肘、猪蹄、料酒、大葱、小葱、姜、蒜、香叶、八角、花椒油、白糖、生抽、香油、小米辣、二荆条、耗油、鸡精、熟油辣椒

猪肘子、梅干菜、盐、味精、料酒、啤酒、八角、花椒、桂皮、姜

西洋菜、猪肘、蜜枣、陈皮、干瑶柱

猪肘子、紫苏叶、姜、蒜头、洋葱、生抽、盐、糖、蚝油、迷迭香、醋、白酒

食材：、新鲜猪肘子（前腿）、洋葱、葱、姜、紫苏、调料：、白酒、啤酒、酱油、白醋、孜然粒、黑胡椒粒、小茴香、百里香、罗勒、盐、配菜：、娃娃菜、泡椒、泡椒水

紫甘蓝、洋葱、苹果、白糖、红酒醋（可用其他醋代替）、植物油、丁香、香叶、清水（高汤更好）、盐、胡椒

猪前肘、猪耳朵、料酒、大葱、蒜、姜、草果、陈皮、桂皮、香叶、花椒、大料、丁香、干辣椒、干桂圆、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、黄豆酱、黄酒、腐乳汁、饮用水

猪耳朵、蒜、八角、桂皮、花椒、草果、猪肘子、猪耳、大葱、生姜、胡萝卜、香菇、郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、冰糖、干辣椒