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江米甜酒(醪糟、酒酿)
糯米、凉白开、酒曲:用过安琪的两种(酒味、甜味的),湖南一个农家的(我觉得这个好用)1克
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酒酿/醪糟/糯米酒/江米酒
糯米、水、酒曲
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醪糟 酒酿 糯米酒 江米酒 甜酒
酒米(糯米)、醪糟曲
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五花肉酿咸蛋,卤味滴
五花肉、咸蛋黄、生抽、姜、盐、料酒
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空气炸锅叉烧酿咸蛋
土猪带雪花纹路的猪前腿肉、鸡蛋、南乳、海鲜酱、蚝油、酱油、五香粉、沙姜粉、叉烧酱、花生酱、咸蛋黄
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蟹酿秋葵,新年一帆风顺
秋葵、生抽、料酒、蟹肉
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鲜虾酿鸡腿排
鸡全腿、植物油、干淀粉(或面粉)、生抽、料酒(或清酒)、双味椒盐(或盐+胡椒粉)、净虾仁、生抽、双味椒盐(或盐+胡椒粉)、蛋清、*一只鸡全腿配200克虾仁,差不多虾仁馅是鸡腿两倍的厚度,如果喜欢1:1请将‹虾仁馅›的所有材料减半~、*如果不使用虾仁,可用鸡肉或者鱼肉代替虾仁~加入蟹肉风味绝佳~
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【0452】蟹黄鲜虾海参酿 <302小厨房>
海参、海虾、大闸蟹、鸡皮、高汤、葱、姜、火腿丝、料酒
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青团蟹黄肉松&酒酿红豆味
艾草坭、糯米粉、木薯淀粉、玉米油、蟹黄肉松、酒酿红豆
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蟹酿橙一一大闸蟹吃法之二
大闸蟹、橙子、调料、姜、胡椒粉、料酒、贡菊、高汤、黑木耳、盐
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鲜贝肉丸酿丝瓜(小美版)
丝瓜、肉丝、鲜贝、蒜、味达美臻品特级生抽、味达美臻品蚝油、生粉、糖、料酒、枸杞
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自酿高粱酒
高粱米、安琪酒曲、纯净水
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年夜饭 客家酿蚝豉
蚝(提前泡发)、生抽、蚝油、葱头、姜、猪油网 、肉馅、前腿肉、鲮鱼、蒜头、葱头、鸡精、盐、只鱼粉(柴鱼粉)、花生油、胡椒粉、马蹄(可以不放,放的话要尽快吃,容易坏)、陈皮(可加可不加)
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【鲜鱿酿鲍鱼】
大鱿鱼、中号鲍鱼、猪肉末、藕、生粉、料酒、鱼露、蚝油、白糖、姜蓉、葱花、白胡椒粉、面包糠、鸡蛋、食用油、熟芝麻
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红糖酒酿黄米汤圆,滋补甜品
汤圆、酒酿、枸杞、鸡蛋、红糖