三鲜米线
汤鲜料足～
用料
| 两人份用量 | |
| 米线 | 300g |
| 木耳 | 1小把 |
| 黄花 | 1小把 |
| 黄豆芽 | 1小把 |
| 秀珍菇 | 1小把 |
| 上海青 | 1小把 |
| 西红柿 | 1个 |
| 猪肝 | 100g |
| 猪里脊/梅花肉 | 100g |
三鲜米线的做法
干黄花和木耳提前2个小时泡发
黄豆芽、秀珍菇、上海青洗净
西红柿洗净去皮切大块
新鲜猪肝切薄片，加入少许盐、白胡椒和淀粉，抓匀备用
猪里脊或者梅花肉切薄片，少许盐和白胡椒粉抓匀
如果用干米线提前泡发，我用的新鲜米线泡水备用即可
起锅热油，倒入西红柿翻炒出沙
加入半锅开水，有骨汤更好
倒入泡发的木耳、黄花菜和黄豆芽、秀珍菇、肉片，水开再煮一两分钟
倒入米线和上海青，再次煮开
根据个人口味放入适量盐、白胡椒粉和鸡精，放猪肝
猪肝变色即可关火
开吃
小贴士
配料可以根据自己喜好换～