准备好食材。

黄油隔水融化（或微波炉叮一下）。

鸡蛋加糖打散。

加入咖啡液拌匀。

筛入低筋面粉和泡打粉。

拌匀（不要搅拌过度以免起筋）。

黄油冷却至手温加入面糊里。

混合成细腻顺滑有流动性的面糊，放冰箱冷藏1h。

模具刷上薄薄一层软化的黄油，撒一层薄粉防粘。

取出面糊放置10分钟左右回温，搅拌顺滑装入裱花袋。

模具里挤入1/2面糊。

放上巧克力。

继续挤入面糊8、9分满。

轻敲模具震出气泡，放入烤箱中层，175度15-18分钟至两面上色。

取出立即脱模晾凉密封保存（可以冷冻哦～）

趁热吃或者吃前用微波炉叮一下会流心哦～