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无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:15 • 阅读：7909
用的电饭锅蛋糕功能烘烤的


考虑到不同的香蕉和成熟程度的含水量不同和不同品牌面粉的吸水率，所以面粉的用量在这个区间调整吧


如果希望布朗尼湿润一些，可以加点牛奶。

用料

100%黑巧克力35克
香蕉(熟透)200克(去皮)
面粉30~35克
泡打粉3克
无糖可可粉2克
坚果类一把

无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法

  1. 食材主料：100%黑巧克力，香蕉，面粉，泡打粉

    熟透的香蕉很甜，可以不需要加糖了


    烘烤：
    用的电饭锅蛋糕功能，先按煮饭键预热一下

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤1

  2. 用了花生，家里没有核桃
    可可粉用的法芙娜

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤2

  3. 盖上保鲜膜放入微波炉加热，中火约1分钟30秒，取出后搅拌顺滑，待用

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤3

  4. 把香蕉按压成泥

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤4

  5. 把黑巧克力倒入，稍微搅拌混合

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤5

  6. 倒入面粉(面粉先留少部分，看情况是不是都添加)，泡打粉等混合搅拌

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤6

  7. 加入可可粉，坚果类，混合搅拌均匀至没有干粉

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤7

  8. 混合搅拌均匀后即可倒入模具

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤8

  9. 倒入模具

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤9

  10. 表面稍微整理抹平，放入预热好的电饭锅内，开始烘烤

    电饭锅蛋糕功能20分钟，关闭电源后闷5分钟后取出


    在烘烤到10几分钟后时开始能闻到巧克力的香味～

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤10

  11. 烘烤完取出晾凉

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤11

  12. 厚度约2.5cm，使用的6寸圆模。

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤12

  13. 切面～

    无油无糖无蛋的100%黑巧香蕉布朗尼的做法 步骤13
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