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零失败之淡奶油小餐包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:15 阅读:7947
一个不会失败的小餐包V非常柔软
淡奶油小餐包,每一个都胖嘟嘟的,超可爱,浓郁的奶香,口感柔软香甜。推荐你们一定要试试啊!!!
做出来的小餐包,放三天都依旧柔软
材料❤️
奶油小餐包
高粉300克
牛奶110克
淡奶油80克
鸡蛋?约60克
酵母4克,油15克,盐2克
糖40克

❣️❣️❣️
送入预热好的烤箱,170度烤20分钟。(怕颜色太深的,上色够了加盖锡纸)
出炉啦,胖嘟嘟,软乎乎的奶油小餐包,自己吃,送朋友吃都很不错。
大家快试试吧。
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用料

高筋面粉300克
牛奶110克
淡奶油80克
鸡蛋1个约60克
酵母4克
玉米油15克
绵白糖40克
2克

零失败之淡奶油小餐包的做法

  1. 准备出所需的食材

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤1
  2. 高筋粉里加入绵白糖,一个鸡蛋?

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤2
  3. 缓缓倒入牛奶,淡奶油,酵母水,边倒边搅成面絮状

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤3
  4. 揉成团,面团比较稀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏半个小时,更容易揉成膜

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤4
  5. 从冰箱取出,厚膜就出来了。

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤5
  6. 加入玉米油和盐

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤6
  7. 反复揉搓拉伸,直至面团细腻光滑

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤7
  8. 面团多揉揉,我大概揉了15到20分钟。

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤8
  9. 发酵两倍大,戳孔不塌陷,不回缩

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤9
  10. 取出排气,均匀分成九等份,特地称了一下,每个剂子有60克左右

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤10
  11. 揉一揉,搓圆

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤11
  12. 摆入烤盘,留点空隙,二次发酵两倍大

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤12
  13. 表面过筛点面粉和糖粉的混合物。

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤13
  14. 送入预热好的烤箱,170度烤20分钟。
    根据自己家烤箱适当调整温度,时间。

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤14
  15. 出炉啦,面包体非常松软,越嚼越香

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤15
  16. 还知道拉丝

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤16
  17. 吃不完的,打包装袋子,放三天都很柔软

    零失败之淡奶油小餐包的做法 步骤17

小贴士

淡奶油里有油在里面了,放的黄油或者玉米油减少。