材料如图所示

把三文鱼洗净后拿厨房纸把水吸干，正反面都抹上盐和黑胡椒，放在一旁腌制20分钟左右

小番茄从中间切开，洋葱和蒜切沫，菠菜焯水20秒之后捞出切段

锅里倒入橄榄油，等油热了之后放入三文鱼。每一面煎制两分钟左右到微微焦黄，注意煎的时候千万不要来回翻面，鱼肉会散。一面煎好后再翻另一面。煎好后拿出来备用。

同样的锅不用洗，油不够了就再加点，放入洋葱蒜末炒香。

依次加入小番茄，白葡萄酒，淡奶油。放入一点点盐和黑胡椒调味。

等淡奶油稍微变浓稠之后加入煮好的菠菜。

最后放入三文鱼 煮3-4分钟左右，然后就完成啦～！