口蘑酿虾
做法一点儿也不难，只要按照菜谱中的原料配比，制作方法，基本上都能成功～
妙可蓝多马苏里拉芝士不仅奶味足，拉丝效果好，还不容易烤焦～
妙可蓝多马苏里拉芝士不仅奶味足，拉丝效果好，还不容易烤焦～
用料
| 虾仁 | 120克（10个） |
| 口蘑 | 10个 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 葱末 | 8克 |
| 姜末 | 2克 |
| 生抽 | 4克 |
| 盐 | 1克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 料酒 | 2克 |
| 淀粉 | 2克 |
| 蛋清 | 20克 |
| 妙可蓝多马苏里拉芝士 | 少许 |
口蘑酿虾的做法
所需食材，10个虾仁差不多120克左右；
葱、姜、胡萝卜切成碎末；
虾仁用刀拍碎，再剁成泥；
加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉搅拌均匀；
再加入胡萝卜碎，搅拌至粘稠上劲，放冰箱冷藏备用；
口蘑洗净，去蒂；
把馅儿填入口蘑中；
烤盘垫上锡纸，摆上口蘑；
撒上马苏里拉芝士碎；
放烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟即可；
装盘，撒上葱花点缀一下。
家里葱用完了，我撒了点菜叶子?
小贴士
1、没烤箱用平底锅也可以做，先用小火将两面煎至焦香，再加少许水焖几分钟，最后撒上芝士碎煎至融化即可；
2、虾泥不用剁太细，有点颗粒感更好吃，偷懒可以用虾滑，或者将虾泥换成肉馅，也一样的美味好吃；
3、没芝士碎可以用芝士片，剪成小方块，盖馅料上即可。
2、虾泥不用剁太细，有点颗粒感更好吃，偷懒可以用虾滑，或者将虾泥换成肉馅，也一样的美味好吃；
3、没芝士碎可以用芝士片，剪成小方块，盖馅料上即可。
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