李子酥派(crumble)
被水果档忽悠，说这个李子超甜。怕酸的我赶紧开心买了一大包。回家立马尝了，一口下去，那个酸真心让我跪了。但是不会浪费食物的，那就做个crumble吧。不知道怎么翻成华文名字，就叫酥派吧。
用料
| 李子 | 8个 |
| 面粉 | 100克 |
| 麦片 | 50克 |
| 糖（煮李子） | 30克 |
| 糖（酥粒用） | 10克 |
| 坚果 | 30克 |
| 黄油 | 60克 |
| 香草冰淇淋（可选） | 1大勺 |
李子酥派(crumble)的做法
准备8个洗干净的李子，去核切丁。
放入锅子，加入糖，小火翻拌几分钟到糖融化，李子稍微软化。
把煮好的李子放入烤模备用。
面粉，麦片放入盘中。
加入切小丁的黄油。
戴上手套快速搓捏至黄油和面粉麦片完全混合至颗粒状。
加入坚果，拌匀。
铺在煮好的李子上面。撒上10克白砂糖。
烤箱预热170度烤20到25分钟。
趁热加上一球冰淇淋，冰火两重天，超级美味啊。
小贴士
李子可以用苹果，樱桃这些代替。糖的分量根据自己用的水果的酸甜度调整。不要煮太久，保留水果口感，不然就变成果酱了。上面的酥粒用的黄油不能软化，用时候冰箱取出切丁马上使用。坚果可以用自己喜欢的任何种类。我刚好有核桃仁，南瓜子，开心果，就都用上了。铺酥粒在李子上面时候不需要按压，铺好撒上颗粒状白糖增加口感。烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。注意上色情况，不要烤焦了。这个不是蛋糕，所以是松散的，用勺子挖出来装盘就可以。一定要趁热吃，建议一定要搭配冰淇淋，那一冷一热搭配着吃，才是crumble的灵魂。
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