真正的汤都可以喝的麻辣烫
番茄和花生酱做麻辣烫汤底,这个汤真的是麻辣烫的天花板,比外面买的还好喝,家里有不吃辣的小朋友赶紧安排起来?
用料
番茄(去皮剁成末) | 2个 |
花生酱 | 1小碗 |
蚝油 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 3勺 |
鸡精 | 2勺 |
自己喜欢吃的菜 | 适量 |
猪血(切成厚片) | 1小块 |
胡萝卜(切成厚片) | 1小根 |
西兰花(切成小小朵) | 1小朵 |
腐竹(掰成手指长短) | 4根 |
红薯粉 | 1卷 |
鹌鹑蛋 | 10个 |
玉米(切成段) | 1根 |
土豆(切成厚片) | 1个 |
秀珍菇 | 1小朵 |
秋葵(对半切开) | 5根 |
油条 | 2根 |
瘦肉(切片用盐和生粉抓匀) | 1小碗 |
真正的汤都可以喝的麻辣烫的做法
锅中放半锅水烧开,先把 除了肉以外的菜都过水,放些许食用油,等菜焯熟捞起备用
起锅烧油,油比平时炒菜稍微多一丢丢就行,油热放番茄,炒出汁水,放花生酱,盐3勺,鸡精2勺,生抽2勺,蚝油3勺(这些调料都可以根据个人口味增减)拌匀后加大量的水,烧开,可以试下味道,比平时的汤稍微咸一点就可以,然后就是往里面下瘦肉了,等瘦肉熟了就可以关火,把之前焯熟的菜再倒回锅里就可以开吃了
这个汤真的巨好喝
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