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Cooking With Kyungsoo 来自EXO都暻秀的大酱汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:17 • 阅读：7937
是暻秀的妈妈教暻秀的。和平常的大酱汤有点不一样。
大酱很重要哦，暻秀推荐的是황금들녘的。
黄金田野大酱，原来叫老味道
30分钟的美味韩料！
b站视频不能二传二改，没有链接

用料

牛腩爱吃多少放多少
韩国小南瓜（西葫芦）1只
老豆腐100g
大酱一汤勺
秀珍菇15-20个
青阳辣椒2只
白萝卜大的半个，小的一个
大葱半条，取茎部分
辣椒粉半汤勺

Cooking With Kyungsoo 来自EXO都暻秀的大酱汤的做法

  1. 牛腩切成一口大小，西葫芦、青阳辣椒去头去尾，切片。白萝卜、大葱、豆腐切片。秀珍菇去尾。

  2. 煮汤的锅中火炒牛腩，炒至变色

  3. 加入热水至所有食材放入都不会溢出的程度，放入萝卜，沸腾后放入大酱

  4. 暻秀用的黄金田野大酱

    Cooking With Kyungsoo 来自EXO都暻秀的大酱汤的做法 步骤4

  5. 把大酱过筛，画圈圈，沉淀物不要。

    Cooking With Kyungsoo 来自EXO都暻秀的大酱汤的做法 步骤5

  6. 放入西葫芦和蘑菇，煮一会，然后放入剩下食材

  7. 待豆腐快煮熟后，关小火，加锅盖

  8. 煮至沸腾后关火

    Cooking With Kyungsoo 来自EXO都暻秀的大酱汤的做法 步骤8

  9. 都老师亲自认证，可以吃啦

    Cooking With Kyungsoo 来自EXO都暻秀的大酱汤的做法 步骤9

小贴士

1.炒牛腩不要出水，不要加冷水，会有一股味道
2.萝卜让汤变的清爽，但多放了会变甜
3.锅别太大，最好用砂锅石锅
4.汤的咸淡要用大酱来调，记得过筛
5.边煮边尝才会做出好吃的大酱汤
6.不要煮干了，会咸的
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