准备好芜菁、食用菊花。

芜菁切去根部，顶端刻十字花刀。

菊花放入沸水中，加少许盐、醋略焯一下，捞出浸冷水中，沥干，摘下花瓣备用。

把芜菁放入蒸屉蒸十分钟左右。

把高汤倒入锅内加热，加盐调味，水淀粉勾芡。

蒸好的芜菁装盘，放上菊花瓣，趁热浇上调好的高汤即可。

完成制作。