【炼乳磨牙硬饼干】吹爆接渣盘

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:17 • 阅读：7931

经常处于明明不饿但就是想吃点什么的状态~
我把这种状态概括为：想磨牙了。

如果不吃到东西我会很难过，相当难过，非常难过！

可是没有吃的怎么办？哭（误）
除非家里没有材料，不然再懒也总能做点什么。

这款可以说是懒人福音了！材料超少，不需要打发黄油甚至不需要过筛面粉。

现在这个比例的口感完全符合期待，我和我娘又都喜甜。所以打算作为固定用方~
实在不喜甜的可以用牛奶+黄油代替部分炼乳。比例我还没有试过不好说精确值。

用料

低筋面粉	200G
炼乳	170G
黄油	40G

【炼乳磨牙硬饼干】吹爆接渣盘的做法

炼乳加软化的黄油充分搅匀
加入低筋面粉（面粉不过筛也无所谓）
拌匀成面团
放入保鲜袋中擀平，厚度8mm-1cm。送入冰箱冷藏2-3个小时方便整形。
取出后修正一下边角，先切条
再切块。我目测是切成1.2-1.5cm见方的小块状
摆在铺好油纸的接渣盘上，间隔不需要留很多，因为这个入炉膨胀很少。
emmmm最里面形状诡异的那一排是边角料团吧团吧随便切了扔进去的。
勤劳的姑娘们也可以把边角料团吧团吧再重新擀开切形状。
中层，上火180℃，下火160℃，烤20-22分钟即可。
烤色可以根据自己喜好调整，个人觉得烤出焦糖色会比较香一点。
成品图的拍摄效果有点旧旧的感觉，这张图是本色~