材料准备就绪～

蛋清蛋黄分离～大鸡蛋6个或小鸡蛋7个～

蛋清放入冰箱备用

黄油+炼乳

加入牛奶

隔温水融化炼乳黄油牛奶～

筛入低筋面粉

拌匀～

蛋黄分次加入拌匀

第二次加入蛋黄

加入香草精去腥（可不加）

再加盐，拌匀

取出蛋清加入香草精

中速打发

糖分三次加入蛋清，打出小尖角即可～
蛋黄糊一次性倒入打发好的蛋清拌匀。倒入磨具

烤盘下加入热水150度烤30分钟，再120度烤40分钟。