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红薯派（快手派皮少黄油）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7915
懒于做派皮，家里黄油不多了，结合了其他方子试验减少黄油用量，貌似也可以完全不用。

用料

黄油20克
鸡蛋2个（1个派皮1个馅）
面粉200克
糖60克
豆浆60克
油50克
红薯400g（1个）

红薯派（快手派皮少黄油）的做法

  1. 派皮制作：20g黄油，200g面粉，60g糖混合，然后打鸡蛋，倒入混合，最后倒入油，搅拌至无干粉。直接放入菊花盘成型，放入冰箱冷冻，接着就可以做其他事了。

    红薯派（快手派皮少黄油）的做法 步骤1

  2. 红薯洗干净，大部分切片，小部分切丁做装饰，上锅蒸20分钟左右，筷子插入检查熟了即可。

  3. 派皮拿出放至烤箱200度烤20分钟，出炉。

    红薯派（快手派皮少黄油）的做法 步骤3

  4. 烤派底的时候来处理馅：红薯捣泥，按自己的口味加入适量白砂糖和豆浆，待冷却正好浇入

    红薯派（快手派皮少黄油）的做法 步骤4

  5. 200度20分钟后就出炉啦～金灿灿颜值爆表

    红薯派（快手派皮少黄油）的做法 步骤5

  6. 派步骤还在试验阶段有点粗糙，成品底比较粘挺难切的

    红薯派（快手派皮少黄油）的做法 步骤6

  7. 吃起来没区别，美味小资w

    红薯派（快手派皮少黄油）的做法 步骤7

小贴士

1.比较费时，可以穿插进行。
蒸红薯➡️做派皮➡️冻派皮➡️做馅料➡️烤派皮➡️组装
2.豆浆味道挺重的，换成牛奶也可以
3.红薯可以换成南瓜等各种馅料
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