100%成功的汉堡胚
用料
| 食材：高筋面粉500克、奶粉25克、白砂糖75克、食盐6克、酵母6克、鸡蛋两个、清水220克、黄油60克 |
100%成功的汉堡胚的做法
准备食材，准确称重。
厨师机里加入高粉，没有厨师机手揉也可以，就是有点费胳膊！
面粉里加入食用盐
把食用盐用面粉埋起来，避免食盐和酵母碰面。
加入奶粉
加入白砂糖
加入鸡蛋?
加入酵母
加入清水
把材料用筷子拌匀
打开厨师机低速揉面
等到面团揉成团加入软化的黄油
中速继续揉面
直至揉出手套膜
把面团分成十份
小面团排气揉圆，光面朝上。
白熟芝麻放在盆中
取一个汉堡生胚正面按压到芝麻上，轻轻按压
烤盘上垫油纸，放入汉堡生胚，要间隔一定距离，免得汉堡发酵后粘到一起，
放入烤箱
烤箱发酵，下面放了一碗温水，调到发酵键，发酵好的汉堡胚涨大圆鼓鼓。
烤箱上下火预热175度，烤制20分钟左右。（要根据自家烤箱调整温度和时间）
即将烤好的汉堡胚避免表面烤糊，垫一层锡纸。
烤好的汉堡胚取出，凉透。
瞧瞧这颜值，能打多少分？
汉堡胚对切，内部蓬松细腻。
你也赶紧试试看吧？这个菜谱别错过，简单好操作！
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