位置:首页 > 蛋/奶 > 乳制品

100%成功的汉堡胚

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:17 阅读:7909

用料

食材:高筋面粉500克、奶粉25克、白砂糖75克、食盐6克、酵母6克、鸡蛋两个、清水220克、黄油60克

100%成功的汉堡胚的做法

  1. 准备食材,准确称重。

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤1
  2. 厨师机里加入高粉,没有厨师机手揉也可以,就是有点费胳膊!

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤2
  3. 面粉里加入食用盐

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤3
  4. 把食用盐用面粉埋起来,避免食盐和酵母碰面。

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤4
  5. 加入奶粉

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤5
  6. 加入白砂糖

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤6
  7. 加入鸡蛋?

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤7
  8. 加入酵母

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤8
  9. 加入清水

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤9
  10. 把材料用筷子拌匀

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤10
  11. 打开厨师机低速揉面

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤11
  12. 等到面团揉成团加入软化的黄油

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤12
  13. 中速继续揉面

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤13
  14. 直至揉出手套膜

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤14
  15. 把面团分成十份

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤15
  16. 小面团排气揉圆,光面朝上。

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤16
  17. 白熟芝麻放在盆中

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤17
  18. 取一个汉堡生胚正面按压到芝麻上,轻轻按压

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤18
  19. 烤盘上垫油纸,放入汉堡生胚,要间隔一定距离,免得汉堡发酵后粘到一起,

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤19
  20. 放入烤箱

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤20
  21. 烤箱发酵,下面放了一碗温水,调到发酵键,发酵好的汉堡胚涨大圆鼓鼓。

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤21
  22. 烤箱上下火预热175度,烤制20分钟左右。(要根据自家烤箱调整温度和时间)

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤22
  23. 即将烤好的汉堡胚避免表面烤糊,垫一层锡纸。

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤23
  24. 烤好的汉堡胚取出,凉透。

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤24
  25. 瞧瞧这颜值,能打多少分?

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤25
  26. 汉堡胚对切,内部蓬松细腻。

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤26
  27. 你也赶紧试试看吧?这个菜谱别错过,简单好操作!

    100%成功的汉堡胚的做法 步骤27