消耗奶粉~搓搓就能吃的牛乳糖(三种口味)
家里有一罐奶粉,已经打开已有一段时间,孩子们都不爱喝奶粉,怕放坏了,想着他们都爱吃牛奶糖。就试着用炼乳和奶粉混合着做过一次牛乳糖。没想到他们很爱吃,说吃起来像旺仔牛奶糖的味道。上次做的吃完了,他们前两天找我要,于是又做了一次。记录下配方分享给大家,我做过两次,一次用的是安佳全脂奶粉,这次用的是图片中的蓝胖子奶粉,都可以做成,其他奶粉没试过。
用料
炼乳 | 150克 |
自制酸奶 | 60克 |
奶粉 | 240克 |
蔓越莓 | 30克 |
葡萄干 | 适量 |
消耗奶粉~搓搓就能吃的牛乳糖(三种口味)的做法
所有材料准备好
蔓越莓剪碎
不锈钢盆和刮刀提前用开水烫一下,消毒,擦干水。把炼乳和酸奶倒入
搅拌混合均匀
放奶粉
先用刮刀搅拌,然后再戴手套揉成团
做原味的这时候就可以直接搓成圆球啦。这是一颗原味牛乳糖,奶味非常足
也可以在中间加一颗葡萄干,搓圆,就是葡萄干口味的,有点像买来的葡萄奶球的味道。
还可以加蔓越莓碎
全部混合成团
取一块搓圆,每颗糖大约10克
一个一个全部搓好就好啦
咬一口,真好吃,奶味十足。不需要额外加糖甜度就正合适!
小贴士
我用的是自己做的酸奶,甜度不高,所以吃起来不会很甜哦,如果用买的酸奶可能会甜一些,因为没有另外加糖。甜度还是可以接受的。市售的酸奶浓稠度不一样,奶粉可以稍微少10克左右。主要看能不能成团。
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