美味苹果派
家里剩了点奶油奶酪，苹果也很多，所以就，搞个苹果派吧！
用料
| 苹果 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 75-78克都可以 |
| 糖粉 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 普通面粉 | 110克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 奶油奶酪（可以用淡奶油代替，增强奶味） | 45克 |
美味苹果派的做法
称重
黄油切碎，不用融化
和面粉，10g糖，搅和在一起，硅胶铲铲了一会以后双手都上了，要捏成如图所示的大颗粒感
用冷水和面，形成光滑的面团，随后面团套保鲜袋放冰箱冷藏1小时
两个鸡蛋和剩余的糖粉搅拌均匀
处理苹果
切成薄片
面团拿出来以后开擀，厚度大概3mm
放入8寸披萨盘，叉子叉孔
苹果摆盘
牛奶，融化的奶油奶酪与鸡蛋液混合，倒入盘中，可以看到奶油奶酪颗粒感还是挺重的，不过不影响口感
180°上下火30分钟转150度上下火10分钟
美味的苹果派就出炉了
蓬蓬的表面塌下去以后又拍了一张
侧面照也要有
开吃吧，很棒啊
小贴士
奶油奶酪可加可不加，也可用淡奶油代替，我甚至觉得不加淡奶油可以，只是为了口感浓郁