解冻的鱼加入料酒和和胡椒粉，腌制一会儿。

杂蔬切成自己想要的模样

一个鸡蛋打散叹成蛋皮

平底锅烧油，加入洋葱爆香。

加入香菇和照烧酱，翻炒至熟透，盛出备用。

重新起锅煎鱼，先煎鱼肉那一面。

定型之后翻面，加入照烧酱继续煎制熟透。

装盘即可，摆上黄瓜和胡萝卜。