位置:首页 > 烘焙

酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:44 阅读:7942
最近因为疫情貌似全民都开始在家修炼厨艺,而我觉得这是休整的大好时机,不用找借口的狂休息,不论黑天白夜的开始追剧,美其名曰放空大脑休息身体过个瘾,结果倒好,一段时间下来真心不知道自己追了啥,而家里余量马上空,有空就捯饬起来各种吃的吧

关于手抓饼,很多朋友研究了它的各种“死法”,也都做出了各种花样,而我至今没有一试,因为平时自己在家偶尔吃手抓饼也都是自己做的,懒得费神再折腾别的做法了,今天开始试试手抓饼的各种吃法,也希望之前做过的大神们指导指导,而我记录下我做的过程,原因无他,留个纪念,方便以后查找,谁让年龄大了,这记性越来越不好了呢!所以美食大神们看了勿拍哦

来,开始走起

用料

手抓饼2个
苹果1个
黄油35克
鸡蛋1个
白糖20克
淀粉2勺
适量

酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法

  1. 准备了两个手抓饼,竟然是葱香味的,120克一个,份量还是不小的,一个苹果,35克的黄油,20克的白糖,30克的淀粉

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤1
  2. 苹果去皮切丁

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤2
  3. 开火,黄油放锅里融化

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤3
  4. 苹果丁放锅里翻炒

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤4
  5. 白糖放入锅里一起翻炒均匀(糖的数量根据自己喜好添加,喜欢甜的可以多放点)

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤5
  6. 炒至苹果变软,加入水淀粉(淀粉+水和成水淀粉)

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤6
  7. 加入水淀粉后翻炒均匀(可以看一下状态适量添加水淀粉)

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤7
  8. 炒过的苹果酱出锅稍微放凉,预热烤箱,我的烤箱温度200度感觉也不是太好,我后来调整了210,不过我有一次测好像200也就160多度,那么你可以根据自己的烤箱调整180-200之间即可

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤8
  9. 解冻后的手抓饼一个放入盘中整形(披萨盘、派盘最好,我这没有的就只有用平时家里的盘子代替了)

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤9
  10. 再拿一个同样的手抓饼切成长条,其实应该留一半切成稍微宽一点的了,我刚开始没做预算直接全切了

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤10
  11. 交叉放上刚刚切的手抓饼条,感觉编成花样更好看,但是解冻了实在不好弄所以就怎么简单怎么来了,嗯 懒懒的手残党

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤11
  12. 剩下的我给编成了辫子

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤12
  13. .编好的辫子围边,其实要好好的整形哈 这才好看,但是我木有.......,

    对了,这就是我说留一半切成宽点的更好看点的原因,宽点的围边会更好看吧?我下次要注意,你如果做的话也注意一下哦

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤13
  14. 轻刷一层蛋液

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤14
  15. 撒了点黑芝麻

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤15
  16. 放入预热好的烤箱烤20分钟(时间也根据自己烤箱调整,表面上色即可)

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤16
  17. 20分钟后出烤箱了,看着还不错吧?

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤17
  18. 表皮很酥,苹果馅很糯、苹果本身也很清甜,几分钟三口人吃光盘了!

    嗯今天还是挺有成就感的 哈哈!喜欢的朋友可以试试哦!

    酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法 步骤18

小贴士

在步骤中尽可能的详细到了啰嗦的地步,所以贴士这里暂时没有要补充的了,有需要问问题的朋友也可以留言给我,我看到会回复哦,欢迎新入厨房的朋友一起分享、学习、交流!