酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派
最近因为疫情貌似全民都开始在家修炼厨艺,而我觉得这是休整的大好时机,不用找借口的狂休息,不论黑天白夜的开始追剧,美其名曰放空大脑休息身体过个瘾,结果倒好,一段时间下来真心不知道自己追了啥,而家里余量马上空,有空就捯饬起来各种吃的吧
关于手抓饼,很多朋友研究了它的各种“死法”,也都做出了各种花样,而我至今没有一试,因为平时自己在家偶尔吃手抓饼也都是自己做的,懒得费神再折腾别的做法了,今天开始试试手抓饼的各种吃法,也希望之前做过的大神们指导指导,而我记录下我做的过程,原因无他,留个纪念,方便以后查找,谁让年龄大了,这记性越来越不好了呢!所以美食大神们看了勿拍哦
来,开始走起
关于手抓饼,很多朋友研究了它的各种“死法”,也都做出了各种花样,而我至今没有一试,因为平时自己在家偶尔吃手抓饼也都是自己做的,懒得费神再折腾别的做法了,今天开始试试手抓饼的各种吃法,也希望之前做过的大神们指导指导,而我记录下我做的过程,原因无他,留个纪念,方便以后查找,谁让年龄大了,这记性越来越不好了呢!所以美食大神们看了勿拍哦
来,开始走起
用料
手抓饼 | 2个 |
苹果 | 1个 |
黄油 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 20克 |
淀粉 | 2勺 |
水 | 适量 |
酥、糯、甜,好吃又好做的手抓饼版苹果派的做法
准备了两个手抓饼,竟然是葱香味的,120克一个,份量还是不小的,一个苹果,35克的黄油,20克的白糖,30克的淀粉
苹果去皮切丁
开火,黄油放锅里融化
苹果丁放锅里翻炒
白糖放入锅里一起翻炒均匀(糖的数量根据自己喜好添加,喜欢甜的可以多放点)
炒至苹果变软,加入水淀粉(淀粉+水和成水淀粉)
加入水淀粉后翻炒均匀(可以看一下状态适量添加水淀粉)
炒过的苹果酱出锅稍微放凉,预热烤箱,我的烤箱温度200度感觉也不是太好,我后来调整了210,不过我有一次测好像200也就160多度,那么你可以根据自己的烤箱调整180-200之间即可
解冻后的手抓饼一个放入盘中整形(披萨盘、派盘最好,我这没有的就只有用平时家里的盘子代替了)
再拿一个同样的手抓饼切成长条,其实应该留一半切成稍微宽一点的了,我刚开始没做预算直接全切了
交叉放上刚刚切的手抓饼条,感觉编成花样更好看,但是解冻了实在不好弄所以就怎么简单怎么来了,嗯 懒懒的手残党
剩下的我给编成了辫子
.编好的辫子围边,其实要好好的整形哈 这才好看,但是我木有.......,
对了,这就是我说留一半切成宽点的更好看点的原因,宽点的围边会更好看吧?我下次要注意,你如果做的话也注意一下哦轻刷一层蛋液
撒了点黑芝麻
放入预热好的烤箱烤20分钟(时间也根据自己烤箱调整,表面上色即可)
20分钟后出烤箱了,看着还不错吧?
表皮很酥,苹果馅很糯、苹果本身也很清甜,几分钟三口人吃光盘了!
嗯今天还是挺有成就感的 哈哈!喜欢的朋友可以试试哦!
小贴士
在步骤中尽可能的详细到了啰嗦的地步,所以贴士这里暂时没有要补充的了,有需要问问题的朋友也可以留言给我,我看到会回复哦,欢迎新入厨房的朋友一起分享、学习、交流!