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十五分钟一锅出

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:21 • 阅读：7949
十五分钟一锅出，奶汁蛤蜊泡饭焖面

爸妈今天外出，我把家里剩菜剩饭都用上了，有饭有面有海鲜的豪华午饭，值得一做再做?

注意事项:
锅中奶和水总量可以随机应变，以能焖熟面条为标准。如果增加了饭和面条的量多，就相应增加奶和水，也不可以加太多，会变成黏糊糊的汤面的。

用料

带汁水的蛤蜊肉一小碗
黄油5克
奶250毫升
水半小碗约200毫升，根据面条量来定，锅中水量可以焖熟面条就行
剩米饭一饭勺约70克
湿切面约50克
盐半茶勺约2克（蛤蜊微咸，盐适量就好）
荔枝干或者其他甜果干，代替糖提味的6颗
黑胡椒粉一茶勺约3克
葱花或欧芹碎少许

十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法

  1. 小锅放入黄油小锅化开

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法 步骤1

  2. 倒入蛤蜊搅拌半分钟

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法 步骤2

  3. 放入奶和小半碗水后中火继续煮到沸腾

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  4. 放入荔枝干继续煮一分钟

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法 步骤4

  5. 同上 荔枝干

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法 步骤5

  6. 放入剩饭搅拌均匀再加入湿切面

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法 步骤6

  7. 加入切面后半盖锅盖先中火煮到沸腾，再转小火焖5分钟左右，观察奶汁收干就可以关火了

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法 步骤7

  8. 奶汁收得差不多，面条也焖熟，可以出锅

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法 步骤8

  9. 撒上葱花或者欧芹碎，黑胡椒碎就可以开动了！

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法 步骤9

  10. 一筷子焖面

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法 步骤10

  11. 一口烩饭/咸泡饭

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面（也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面）的做法 步骤11

小贴士

一道鲜美的快手家常饭。厨友们有兴趣可以试试!
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