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十五分钟一锅出

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:21 阅读:7940
十五分钟一锅出,奶汁蛤蜊泡饭焖面

爸妈今天外出,我把家里剩菜剩饭都用上了,有饭有面有海鲜的豪华午饭,值得一做再做?

注意事项:
锅中奶和水总量可以随机应变,以能焖熟面条为标准。如果增加了饭和面条的量多,就相应增加奶和水,也不可以加太多,会变成黏糊糊的汤面的。

用料

带汁水的蛤蜊肉一小碗
黄油5克
250毫升
半小碗约200毫升,根据面条量来定,锅中水量可以焖熟面条就行
剩米饭一饭勺约70克
湿切面约50克
半茶勺约2克(蛤蜊微咸,盐适量就好)
荔枝干或者其他甜果干,代替糖提味的6颗
黑胡椒粉一茶勺约3克
葱花或欧芹碎少许

十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面(也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面)的做法

  1. 小锅放入黄油小锅化开

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面(也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面)的做法 步骤1
  2. 倒入蛤蜊搅拌半分钟

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  3. 放入奶和小半碗水后中火继续煮到沸腾

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  4. 放入荔枝干继续煮一分钟

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  5. 同上 荔枝干

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  6. 放入剩饭搅拌均匀再加入湿切面

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  7. 加入切面后半盖锅盖先中火煮到沸腾,再转小火焖5分钟左右,观察奶汁收干就可以关火了

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  8. 奶汁收得差不多,面条也焖熟,可以出锅

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  9. 撒上葱花或者欧芹碎,黑胡椒碎就可以开动了!

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  10. 一筷子焖面

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  11. 一口烩饭/咸泡饭

    十五分钟一锅出?奶汁蛤蜊泡饭焖面(也可以叫??蛤蜊奶油烩饭面)的做法 步骤11

小贴士

一道鲜美的快手家常饭。厨友们有兴趣可以试试!