准备食材
我用的土豆是自家种的未长大的小小土豆。你可以买一颗土豆，削皮滚刀切
（可微波炉叮一会让土豆七八成熟，这样可减少后面煮咖喱的时间）
干香菇泡发
洋葱切小丁
胡萝卜滚刀切（也可先焯水使之易熟，缩短后面煮咖喱的时间）
扇贝肉和虾仁焯水煮熟捞出

牛肉切1.5cm小块，加味好美嫩肉粉和椒盐抓捏均匀入味变软，静置20-30分钟

热锅后放1/2铲油，再放入备好的牛肉粒

牛肉熟了盛碗里备用

不用洗锅，接着炒。
放入洋葱，炒出洋葱香味

再放入焯水好的胡萝卜和泡发好的干香菇，炒1分钟

再放入八成熟的土豆，炒1分钟

再加1.5碗水

煮开后加适量盐

加味好美咖喱粉
搅动一下，使均匀。
再煮开

煮咖喱的时间，另起一锅，水烧开放入年糕条

咖喱会慢慢汁变浓稠（可借助铲子把个别土豆块压着锅子的壁，碾碎，这样就是相当于土豆淀粉的功能了:使汤汁变浓稠，勾芡的效果）

汤汁越来越浓稠

年糕软熟了后捞出放盘里

因为土豆和胡萝卜在如果前已处理差不多熟了，再加上碾碎了一些土豆，所以汤汁浓稠的速度很快。达到自己想要的浓稠度，即可浇在年糕条上了。

全照

近照
一开始像盖浇饭一样把咖喱铺在年糕条上了，吃的时候拌一拌，所有年糕条都均匀裹上味道和食材了。开吃