金砖椰汁咖喱鸡扒焗饭
突然就想吃广九茶餐厅的金砖焗饭?但又找不到菜谱，只能靠记忆力复刻一下，记录自己做的步骤，方便下次自己再做?
用料
| 黄油 | 适量 |
| 鸡排 | 2块 |
| 黄咖喱 | 适量块 |
| 椰浆（三分之二煮鸡排，三分之一炒饭） | 1罐 |
| 白饭 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 适量 |
| 土豆（切块） | 1个 |
| 盐 | 适量克 |
| Rosemary | 适量 |
| 碎芝士 | 适量 |
金砖椰汁咖喱鸡扒焗饭的做法
准备材料，土豆切粒
把面包对半切开，然后把其中一块的中间挖空备用
黄油热锅，小火煎一下鸡排，然后双面煎至一点金黄，把准备好的土豆粒倒进去翻炒
加盐，三勺子黄咖喱酱，翻炒均匀，倒入三分之二罐椰浆（coconut cream），然后加水，如图，把鸡排大部分泡着，小火盖上盖子煮，中间要把鸡排翻面，煮至全熟就捞起备用。
下油热锅，把鸡胸肉倒进去翻炒，炒至8成熟，把煮好的米饭倒进去翻炒，加盐，一点糖，翻炒均匀，把三分之一罐椰浆倒进去翻炒均匀，把鸡胸肉炒至全熟，米饭有点干就可以了
如图，味道有点咸咸的，很香椰子味
把炒好的椰浆饭放入面包坑里，大概填9分满
如图
把椰汁土豆咖喱蒲满饭面，尽量蒲多点。淋多点椰汁咖喱去饭上面
然后把鸡排放最上面。再继续淋多点咖喱汁，漏下来没关系。越多酱汁越好吃
同时烤箱预热上下火190℃，撒碎芝士去整个面包的表面，越多越好，撒上Rosemary在表面。
温度到放去中层，烤8分钟
烤好了
开吃。外面脆面包，里面是香香的椰浆炒饭，上面满满的咖喱?
