好吃到爆㊙️酥脆香甜的白色恋人饼干‼️零难度
用料
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 蛋白 | 50克 |
| 白巧克力 | 100克 |
好吃到爆㊙️酥脆香甜的白色恋人饼干‼️零难度的做法
准备好需要的材料
黄油室温软化至手能戳动，加入20克糖粉
打发至絮状发白
倒入淡奶油搅拌均匀
过筛低粉和奶粉用刮刀拌匀
蛋白加10克糖粉打发至有尖角状态
取一半打发好的蛋白和面糊混合，翻拌均匀
再加入另一半蛋白继续翻拌均匀
装入裱花袋后挤到学厨烤盘上
放入预热180度的烤箱烤10分钟至边缘金黄，放凉备用
巧克力切碎隔水融化
装入裱花袋挤在饼干上，盖上另一片饼干就好啦
小贴士
原版甜度比较高，方子里的糖粉可以增加到50克。
饼干可以尝试做的更薄一点哦～
饼干可以尝试做的更薄一点哦～
- 上一条： 超简单零失败的自制白巧克力
- 下一条： 抹茶白巧克力冻芝士条（免烤甜点什么的最赞了！）