敲一个鸡蛋，加入淡奶油，用蛋抽搅打均匀，先放入冰箱冷藏备

搅打均匀后的状态如图

将所有粉类材料和黄油加入料理机，低速把材料混合成小颗粒状（没有料理机的就用刮板像剁馅儿一样混合粉类材料和黄油）

混合至没有明显大颗粒就可以啦

加入适量蜜红豆和步骤1制作好的蛋奶液

先用筷子稍微拌成絮状，再用手捏成团，无干粉即可（注意不要用手揉哦，防止面团起筋，成品不够酥松）送入冰箱冷藏半小时松弛定型（没时间的这一步可省略）

取出面团，重复擀开-折叠3-4次，擀成厚度为1cm左右的圆形或方形

用圆形⭕️模具压出形状，没模具的切方块切三角都可以，边角料重复同样的操作。做好后摆在铺好油纸的烤盘上，在表面刷一层蛋液，送入烤箱中层，180度烘烤15-20分钟，最后3分钟开热风上色会更均匀～

出炉后对半切开，抹上厚厚的奶油奶酪就可以享用啦

超级美味～～