奶油司康(无黄油)
嗯,就是简单快手,健康版。
但是味道很好~
但是味道很好~
用料
低筋面粉 | 150g |
淡奶油 | 135g |
砂糖 | 30g |
泡打粉 | 2.5g |
奶油司康(无黄油)的做法
我用的是日本的日清低粉,每个粉的吸水量感觉都不一样,所以淡奶油可以根据粉来酌情增减。
淡奶油我用的是铁塔。
砂糖和无吕泡打粉。
低粉不需要过筛,把砂糖和泡打粉到进去混合。
然后加入淡奶油。
用刮刀拌到无干粉状态。面团是不粘手状态。
混合好的面团,用擀面杖擀平,做成自己喜欢的样子。
烤箱预热200度,烤差不多15分钟左右。第一次烤的话注意一下状态,每家烤箱温度都有误差,自己能把握好才是。表层烤到微微上色即可。
我同时还做了一盘全麦黄豆粉的,30g全麦粉和10g黄豆粉,同等替换一下就好了。
很香,也不觉得腻,但也很好吃~~~~~
也可以加果酱吃哦~