准备好食材。
今天用到的是佳沃三文鱼，佳沃三文鱼的营养价值丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，适量的吃一些三文鱼可以起到降低血压、降低血脂的作用。而且三文鱼中含有虾青素，是一种很强的抗氧化剂，可以起到延缓皮肤衰老，降低颜面部位产生色斑的功效。三文鱼还有一定的降血糖的效果，除此之外还含有大量的钾离子、磷离子、硒元素等成分，可以促进新陈代谢的正常进行。

迷你胡萝卜、芦笋、小番茄洗净，迷你胡萝卜切去叶子，芦笋先切去根部，再从中间切成2段。

5克莳萝切末备用 。

佳沃三文鱼提前解冻，刮去鱼鳞，清洗鱼排，用厨房纸吸去水分。

佳沃三文鱼2面均匀涂摸海盐、白胡椒粉、橄榄油。

将莳萝末均匀覆盖三文鱼2面，盖保鲜膜静置5分钟。

煮一锅水，水中加一勺盐，几滴色拉油，水沸腾后放入胡萝卜，2分钟后放入芦笋，再焯水1分钟左右。

捞起用凉水冲一下，沥干水分备用

三文鱼腌制完成后，将煎锅烧热，放入三文鱼，期间借助工具，轻轻的按压三文鱼，煎3分钟左右，翻面继续煎3分钟。

三文鱼煎制完成，取出放盘中。

煎锅不用清洗，放入一小块黄油，大约8克，待黄油融化后，放入胡萝卜和芦笋，加海盐和白胡椒粉调味。

大约4至5分钟后，放入番茄一起煎2分钟，取出。

摆盘，挤一点柠檬汁，开吃。