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挪威海产|不用放油的不粘锅盐煎青花鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:21 阅读:7920
金秋季节?(九月到十一月)是挪威
青花鱼?的黄金捕捞季,此时的挪威
青花鱼最肥美,油脂含量充沛,富含优
质的 Omega-3(EPA和DHA),所以它
也成为了很多妈妈们给小朋友日常饮食
的首选。
挪威青花鱼?是 Omega-3脂肪酸含
量最高的鱼类品种之一,也适合各个年
齡段食用,对老年人提高免疫力,调节
体内胆固醇水平,有效预防心脑血管病
都有着积极的作用。
挪威青花鱼?既能补充营养,味道鲜
美,是不可多得的珍贵美味。

用料

青花鱼一条/2片
料酒2勺
一盐勺
姜片10片

挪威海产|不用放油的不粘锅盐煎青花鱼?的做法

  1. 准备青花鱼,洗干净备用

    挪威海产|不用放油的不粘锅盐煎青花鱼?的做法 步骤1
  2. 用厨房纸巾吸干水分

    挪威海产|不用放油的不粘锅盐煎青花鱼?的做法 步骤2
  3. 鱼身切花刀如图

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  4. 反面抹半勺盐

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  5. 正面再抹半勺盐

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  6. 鱼身摆上姜片,倒入料酒腌制20分钟左右

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  7. 切成小块,也可以直接煎大片,随意

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  8. 不粘锅烧热,不用放油,鱼身先正面放入,中火慢煎至金黄色

    挪威海产|不用放油的不粘锅盐煎青花鱼?的做法 步骤8
  9. 煎反面,每面大约2分钟左右

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  10. 再把侧面煎一下

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  11. 起锅装盘✅鱼肉嫩嫩的,表皮焦香?

    挪威海产|不用放油的不粘锅盐煎青花鱼?的做法 步骤11

小贴士

1、中小火煎,鱼身厚,大火容易糊
2、青花鱼油脂丰富,不用放油