准备好食材。

鸡蛋2个，在锅中炒成鸡蛋碎，放凉备用。
豆角 焯水 1分钟，放凉切丁备用。
胡萝卜、火腿切丁备用。

锅中加少许油，放入虾皮爆香，再将切好的蔬菜丁下锅炒制，放入太太乐特级鲜酱油、蚝油、太太乐鸡精（可不放）、适量盐（尝下咸淡）翻拌均匀，菜熟盛出放凉备用。

市售的饺子皮，擀薄、擀大。

将调好的馅料用饺子皮包好。

平底锅中刷少量油，将蔬菜煎包放入，小火煎三分钟至底面金黄。

倒入搅打均匀的鸡蛋液，再煎两分钟，至蛋液凝固。

晶莹剔透的抱蛋煎包，撒葱花、黑芝麻出锅。

营养丰富又高颜值！开吃吧～