煎豆腐【石屏包浆豆腐】
去过两次云南,在街头吃过包浆豆腐但是一直没买到。最近终于买到了!!当时吃的是小摊子用火烤的,但是自己煎也超好吃!食材某宝可买,我是在认识的姐姐微店里买的。做法应该都一样!
用料
云南石屏包浆豆腐 | 70块 |
食用油 | 2瓶盖【可以适当多加点油】 |
附赠的蘸水 | 半包 |
煎豆腐【石屏包浆豆腐】的做法
两三个人一次吃一盒就差不多,一个人的话取半盒就可以。
倒掉盒子里的水,会闻到有点臭臭的,不过是正常的,不是坏啦。放进锅里的时候一定要轻轻地啊!!
不建议油炸因为不好掌握温度。油可以多加一点点,把锅烧热,然后小火慢慢煎,翻面的时候轻一点,因为里边包浆特别嫩,如果翻破了面里边包浆会干掉了就。差不多煎好的时候会鼓起来喔。
出锅!其实没啥技术含量但是真的超好吃!一口一个,吃起来都是豆腐的香醇。
小贴士
有不少朋友反映容易粘锅,一步很重要的步骤是,一定要用厨房纸之类的把豆腐上的水吸干喔!吸干了一般就不会那么容易粘啦!
- 上一条: 百变饺子皮~香煎槐花牛肉锅贴
- 下一条: 小黄鱼煎蛋