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超简易炖肉（卤肉万能肉）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:22 • 阅读：7916
老公喜欢吃肉，但是我每次炖肉都腥味很重。每次都得找婆婆求助。所以啊，我就奋发图强找方法。终于，成功了。为什么叫万能肉呢，因为可以配米饭、面条、各种饭，哈哈哈。小朋友也很是喜爱哦～肥而不腻，每次做都光盘，很有成就感啊?，这个方子炖排骨也是可以的，我已经试过啦

用料

五花肉1千克
葱1根
姜5、6片
蒜半头
八角1、2个
老抽适量2勺
生抽适量4勺
料酒适量4勺
洋葱1大个
白糖适量

超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法

  1. 准备葱、姜、蒜、八角

    超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法 步骤1

  2. 洋葱切好

    超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法 步骤2

  3. 肉切好，（肉块切小点会更入味，入口即化）

    超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法 步骤3

  4. 洋葱冷油下锅，小火慢炸

    超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法 步骤4

  5. 这种程度控油捞出备用

    超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法 步骤5

  6. 锅留底油，肉下锅小火慢炒，炒至微焦！！这步一定要做好！！然后把所有配料（老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜）入锅中翻炒均匀。

    超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法 步骤6

  7. 加入洋葱翻炒均匀

    超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法 步骤7

  8. 加入没过肉的水，1⃣️：中小火慢炖1小时30分钟。2⃣️：或者放入高压锅豆蹄筋选项炖好，再大火收汁。 注意⚠️：（无论是1⃣️还是2⃣️，都得得尽量把汁收没，这样才好吃）汤汁越浓稠越好吃?

    超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法 步骤8

  9. 装盘享用吧～等你们的好评哦?

    超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法 步骤9
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