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懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:22 • 阅读：7933
小时候奶奶经常做，也算是我的童年挚爱吧?～
之前跟着菜谱www.xiachufang.com/recipe/22747/做过一次，好吃是好吃但是步骤繁琐太费时间了……于是懒人来改造世界了?
改编成一锅炖不仅风味不减，甚至更好吃?！而且不需要炒熟面粉，直接用生粉勾芡的做法效果也一样?

用料

牛肉半斤
包菜四五片
土豆半个（巨大）
胡萝卜半根（大）
洋葱半个
番茄（冷冻后解冻能轻易剥皮且易出沙）1个
番茄酱大量
白胡椒&黑胡椒少许
盐适量
料酒少许
生抽随意
淀粉2勺

懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）的做法

  1. 所有料切丁

    懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）的做法 步骤1

  2. 牛肉焯水捞掉浮沫

    懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）的做法 步骤2

  3. 加料酒、少许生抽，盖上锅盖中火炖煮三四十分钟（我用的不是牛腩，如果是牛腩需要延长至1.5h）

    懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）的做法 步骤3

  4. 加土豆胡萝卜丁再炖二三十分钟（炖软了即可）

    懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）的做法 步骤4

  5. 放洋葱、包菜、番茄，也可以额外漂点绿叶菜

    懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）的做法 步骤5

  6. 淀粉用汤汁调匀，再倒入锅里勾芡，煮七八分钟

    懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）的做法 步骤6

  7. 出锅前加番茄酱（大量，约100g），撒白胡椒粉、黑胡椒粉，根据口味加盐。

    懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）的做法 步骤7

  8. 搅匀出锅～

    懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）的做法 步骤8

  9. 番茄味儿超浓郁！酸酸的很开胃?

    懒人版罗宋汤（不用放油不用炒，从头到尾一锅炖）的做法 步骤9

  10. 汤捣饭是正解?

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