准备食材，其中鸡蛋放置常温

鸡蛋加入砂糖

搅打到砂糖融化，鸡蛋液略微粘稠

微波炉或者隔水加热黄油融化。

粉类混合之后筛入鸡蛋液

用蛋抽以不规则的方式混合面粉和鸡蛋液，直到搅匀

将黄油分两次加入面糊里，用不规则的方式搅匀。蛋糕糊应当细腻有光泽。

将百香果加入蛋糕糊内用不规则方式翻拌均匀，之后将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋。扎紧后放入冰箱冷藏过夜。

在模具上均匀的涂抹黄油（分量外），并在涂抹好黄油的模具上撒一层面粉（分量外），晃动模具使面粉均匀的沾满整个模具，磕掉多余面粉。之后放入冰箱冷藏30分钟

冷藏模具的同时，取出蛋糕糊回温，准备好白巧克力。

北鼎T752烤箱上下火模式，预热190度

将回温好的蛋糕糊挤入模具7分满，之后在每个玛德琳蛋糕糊上放一粒巧克力，略微按压，之后在挤上一点蛋糕糊，盖住巧克力。

190度烘焙，12分钟。烤好后立刻脱模，放置晾架冷却。

白巧克力在玛德琳内部融化会带来更为丰富的香甜气息，口感更润，偶尔吃到百香果的籽，咬起来更有趣味。